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卷十一 蔬果 柑（第1页）

“原文”柑出洞庭者，味极甘，出新庄者，无汁，以刀剖而食之。更有一种粗皮，名蜜罗柑者，亦美。小者日“金柑”，圆者日“金豆”。

“译文”产自太湖的柑，非常甜；产自新庄的，无果汁，要用刀剖开来吃；还有一种粗皮的蜜罗柑，味美。小的叫“金柑”，圆的叫“金豆”。

柑的药用价值柑又名金实、柑子、木奴、新会柑、瑞金奴等。《开宝本草》对柑的评价是：“利肠胃中热毒，止暴渴，利小便。”“山柑皮，疗咽喉痛效。”唐代诗圣杜甫在其诗《树间》中写道：“岑寂双柑树，婆娑一院香。交柯低几枚，垂实碍衣裳。满岁如松碧，同时待菊黄。几回沾叶露，乘月坐胡床。”按照中医理论柑性大寒，如果是有脾胃虚寒，大便溏泄等症状的病人不宜多食。柑的味道以酸为主，容易聚痰，因此慢性咳嗽患者要谨慎食用。

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