秦有余不由简单解释道:“最初的时候,这种东西是出现在大集上的,方便百姓吃饭。”
“支上一口锅,里面煮着肉,多数是猪肉。你想吃哪个部位,人家给你捞出来,切完后卷到春饼里。再给你一个碗,里面盛上肉汤。”
“边喝汤,边吃饼,还有葱段、咸菜之类的。由于这口大锅没有锅盖,所有,就叫朝天锅了。”
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